أيضا

تكنولوجيا تخزين البطاطس العامة

تكنولوجيا تخزين البطاطس العامة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البطاطس هي واحدة من المنتجات الغذائية الرئيسية ، والأطباق الموجودة على مائدتنا على مدار السنة. ولهذا ، يجب مراعاة تقنية تخزين البطاطس.

يتم تحديد تقنية تخزين البطاطس من خلال الجودة الأصلية للدرنات. لزيادة جودة حفظها ، يجب تنفيذ جميع التدابير الوقائية بصرامة خلال موسم نمو البطاطس.

يجب أن يتم حصاد الدرنات في أسرع وقت ممكن. أولاً ، يحصدون الأصناف المبكرة النضج ، ثم الأصناف متوسطة النضج ، والأخير ، الأصناف المتأخرة النضج. يجب إزالة القمم قبل 10-12 يومًا من الحصاد. من أجل الحفاظ على البطاطس بشكل جيد ، من المهم أثناء الحصاد ، وكذلك التحميل والتفريغ ، أن تتلف الدرنات بأقل قدر ممكن ، لأن التلف يجعلها أكثر عرضة للإصابة بالأمراض.

أهم طريقة لتحضير البطاطس للتخزين طويل الأمد هو تجفيفها. إنه مهم بشكل خاص للحفاظ على الدرنات ، التي يتم حفظها في أبسط مرافق التخزين ذات التهوية الطبيعية. يضمن التجفيف مقاومة البطاطس للأمراض المعدية (اللفحة المتأخرة ، العفن الرطب ، إلخ). كقاعدة عامة ، يتم تجفيف الدرنات في الأخدود من ساعة إلى ساعتين ، وبقائهم هناك لفترة أطول ، خاصة في الليل ، على العكس من ذلك ، يقلل من سعة تخزين الدرنات.

من أهم مراحل تخزين البطاطس تحضير المخزن ، والذي يتكون من إصلاحات ، وتنظيف شامل لحطام وبقايا بطاطس العام الماضي ، وتبييض المباني (قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من وضع الدرنات هناك). تضاف كبريتات النحاس المخففة بكمية صغيرة من الماء الدافئ إلى التبييض.


شاهد الفيديو: روتينى فى تخزين البطاطس بأربع طرق وياترى شيكارة الاسمنت مهمه زى مابيتقال (قد 2022).


تعليقات:

  1. Alonzo

    شكرا جزيلا على التفسير ، الآن لن ارتكب مثل هذا الخطأ.

  2. Northclyf

    لا تخدع في هذا الصدد.

  3. Jacqueleen

    أهنئ ، الجواب الرائع ...

  4. Rambert

    ممنوحة ، معلومات مفيدة للغاية



اكتب رسالة